Las mejores recetas de salsas.

Las salsas son el alma de muchos platos, aportando sabor, textura y una explosión de colores que hacen que cada bocado sea único. Desde las más clásicas hasta las más atrevidas, las salsas pueden transformar cualquier comida en una experiencia gastronómica. Hoy, te traemos algunas recetas de salsas que puedes preparar en casa para darle ese toque especial a tus platillos favoritos.

1. Salsa Roja Casera - es un básico de la cocina mexicana. Perfecta para todo.

Ingredientes:

  • 5 tomates medianos
  • 2 chiles secos (pueden ser guajillo o pasilla)
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Asa los tomates en un comal hasta que su piel se empiece a soltar.
  2. Hidrata los chiles en agua caliente durante unos 10 minutos.
  3. Licúa los tomates asados, los chiles, el ajo, la cebolla y un poco de sal.
  4. Cocina la mezcla a fuego medio durante 10 minutos, y ¡listo! Tienes una salsa roja deliciosa y llena de sabor.

2. Salsa Verde Fresca

La salsa verde es refrescante y perfecta para platillos como tacos al pastor, carnitas o enchiladas. Su combinación de tomatillo y cilantro le da un toque único.

Ingredientes:

  • 8 tomatillos
  • 1 chile serrano (opcional, para un toque picante)
  • 1/4 de cebolla
  • Un puñado de cilantro fresco
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Hierve los tomatillos y el chile serrano en agua durante unos 10 minutos o hasta que los tomatillos cambien de color.
  2. Licúa los tomatillos con la cebolla, el cilantro y la sal.
  3. Ajusta la consistencia con un poco de agua si es necesario.
  4. Sirve con tus tacos, carnes a la parrilla o como acompañamiento.

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